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Conheça os principais tipos de descascador de alimentos

Há diversos modelos de descascador de alimentos e lâminas. Veja as particularidades de cada um deles.

Se você está acostumado a cortar frutas e legumes com a faca, saiba que vale muito a pena investir em uma ferramenta específica para essa tarefa. Sem dúvidas, o descascador de alimentos é um dos principais utensílios de cozinha e o melhor amigo de quem ama cozinhar. 

Isso porque ele é bem mais rápido e prático do que a faca, conseguindo descascar toda a lateral de um alimento de modo uniforme e em apenas um movimento, além de fatiar legumes e frutas em camadas bem finas, evitando o desperdício.

O utensílio pode ser encontrado em diversos formatos, por isso, é importante conhecê-los para descobrir qual deles melhor se adapta e assim equipar sua cozinha com um utensílio tão util na hora de alguns preparos. Pensando nisso, reunimos todas as informações sobre os principais tipos de descascador de alimentos neste artigo. Continue lendo e confira!

Principais tipos de descascador de alimentos

Podemos destacar os seguintes modelos de descascador de alimentos: manual, elétrico, industrial.

Descascador de alimentos manual

Esse é o modelo mais utilizado, tanto pelo baixo custo quanto pela sua praticidade. Normalmente, é composto por uma haste e uma lâmina que pode ser facilmente passada pela superfície inteira do alimento para descascá-lo.

Há versões em vários formatos: cabo bifurcado, único, com apoio na palma da mão, lâmina dupla, entre outros. Dessa forma, a indicação é testar alguns modelos para escolher o que possui o melhor manuseio e mais se adapta ao formato da sua mão.

Descascador de alimentos elétrico

O descascador de alimentos elétrico descasca o alimento sozinho, desde que você encaixe a fruta ou o legume no aparelho. Feito isso, basta posicionar as lâminas e ligar o utensílio. Embora pareça bastante prático em um primeiro momento, costuma apresentar problemas com frequência, além de não ser tão rápido quanto o manual.

Descascador de alimentos industrial

O descascador de alimentos industrial é como uma centrífuga, sendo mais utilizado em estabelecimentos comerciais devido ao seu alto custo e grande tamanho.

Ele é muito usado para descascar batatas e outros legumes com corpo semelhante e funciona com lâminas rotativas em seu interior que, a depender da capacidade do aparelho, pode descascar mais de 700 quilos de batata por hora.

Com base nessas informações, podemos afirmar que, para uso doméstico, o descascador de alimentos manual, definitivamente, é a melhor opção. Há diversas cores e modelos, o que dá liberdade para você escolher um que, além de facilitar sua rotina, combine também com sua cozinha.

Tipos de lâminas

Também há dois tipos de lâminas que fazem parte dos descascadores de alimentos: as lisas e as serrilhadas. Entenda as vantagens de cada uma delas e saiba em quais alimentos elas podem ser melhor utilizadas, abaixo.

Lâmina lisa

A lâmina lisa é indicada para legumes que possuem casca áspera e grossa, como a cenoura e a batata, por exemplo. Ela ajuda a tirar o mínimo possível da pele do alimento ao eliminar apenas as imperfeições. Além disso, outro ponto positivo dessa lâmina é a possibilidade de utilizá-la como fatiador de legumes ou frutas.

Lâmina serrilhada

Já a lâmina serrilhada é perfeita para alimentos que possuem a casca mais delicada e mole, como a do pêssego e a do tomate, por exemplo. 

O serrilhado consegue cortar mais facilmente, sem “quebrar” a fruta ou legume por excesso de força. Ademais, o risco de acidentes é menor, visto que o serrilhado desliza com um pouco mais de dificuldade.

Para saber exatamente qual tipo de lâmina o descascador que você escolheu possui, lembre-se de observar a embalagem ou a descrição do produto.

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Por Sorocaba em foco

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