Categorias
Atualizações

Receita Alcachofra com Creme de Salmão

Essa é uma receita simples que impressionará os seus convidados.

A alcachofra até hoje ainda é pouco utilizada no Brasil, mas é deliciosa, ainda mais o fundo mais macio. Já o salmão virou comum depois da explosão dos sushi-bars.

O Boursin (nome comercial) é um queijo cremoso muito utilizado na preparação de canapés. A sua textura é excelente para isso, já que é adicionado creme de leite durante a preparação. Também pode ser adicionada ervas aromáticas e/ou damasco.

É possível encontrá-lo em adegas e lojas de importados. Caso não ache pode ser adicionado cream cheese.

Alcachofra com Creme de Salmão


Serve:
5 Pessoas

Dificuldade:
Médio



Imprimir receita

Ingredientes

  • 10 fundos de alcachofras em conserva
  • 200g de salmão grelhado
  • 200g de queijo Boursin de damascos
  • 1 colher de mostarda dijon
  • 50g de alcaparras
  • 50g de champignons fatiados
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1/2 cebola ralada
  • azeite
  • manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Creme de salmão:

Tempere os filés de salmão com sal e limão, grelhe-os na manteiga e azeite e reserve. Em uma outra frigideira doure a cebola ralada no azeite e manteiga, acrescente as alcaparras e o champignons lavados, acrescente o vinho e deixe reduzir. Depois de frio, desfie o salmão, acrescente o molho, o queijo Boursin e a mostarda para que fique um creme.

Montagem:

Retire os fundos de alcachofras da conserva e deixe escorrer bem. Ajeite-os em uma travessa, recheie-os com o creme e decore com lascas de amêndoas tostadas na manteiga.

Fica uma delícia, super leve e cai legal com um vinho branco.

O post Receita Alcachofra com Creme de Salmão apareceu primeiro em Sorocaba em foco.

Por Sorocaba em foco

O Sorocaba em foco é um portal de noticias de cidade de Sorocaba e região. Acesse: https://sorocabaemfoco.com, e fique sabendo das ultimas noticias de Sorocaba e região.
No site, você encontra noticias sobre saúde, emprego, tecnologia e muito mais.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s